Dieses Buch ist nicht nur eine Sammlung köstlicher vegetarisch-veganer Rezepte – es ist eine Botschaft der Hoffnung, eine Einladung zum bewussten Genießen und ein Beitrag für eine bessere Zukunft.

Mit VEggieGAN möchte ich nicht nur zeigen, wie vielseitig und lecker pflanzliche Küche sein kann, sondern auch auf eine seltene Krankheit aufmerksam machen, die mein Leben prägt: Charcot-Marie-Tooth (CMT). Diese neurologische Erkrankung ist wenig bekannt, doch für Betroffene bedeutet sie große Herausforderungen. Deshalb ist dieses Buch mehr als ein Kochbuch – es ist ein Zeichen der Solidarität. Die Erlöse fließen direkt in die Forschung, um neue Wege für Behandlung und Heilung zu ermöglichen.

Jedes Rezept in VEggieGAN hat für mich eine besondere Bedeutung – sei es eine Erinnerung, eine Inspiration oder ein Moment des Genusses. Ich lade dich ein, diese Reise mit mir zu teilen. Lass dich von kreativen Gerichten inspirieren, entdecke neue Geschmäcker und werde Teil einer Bewegung, die Gutes bewirkt.